BIZCOFLAN

Para decorarlo , no estaba demasiado frió, porque lo hice la misma mañana, para llevármelo a casa de mi madre para comer, por eso se bajo un poco la nata, es mejor hacerlo de un día para otro.

Ingredientes:




Para el caramelo:
  6 cucharadas de azúcar.
  Unas gotas de zumo de limón.

Para el Flan:
  5 huevo.s
  500 ml. de leche.
  200 gr. de azúcar.

Para el Bizcocho:
  3 huevos.
  90gr de azúcar.
  90gr de harina.
Preparación:
Primero el horno precalentar el horno  a 200º, poner en el molde el agua para el baño maría para que se vaya calentando en el horno también.

Con las gotas de limón y el azúcar a fuego lento y hacer el caramelo. Poner en la base del molde que hayamos elegido el caramelo.

Poner en el vaso los ingredientes del flan, batir hasta que se mezcle todo y verter en el molde caramelizado.

Batir los huevos con y el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa, terminar de mezlcar con la harina y añadir delicada mente sobre el flan (la masa sera esponjosa, como una mousse y flotará).


Adornar con nata montada, meterla al congelador mientras se cuece el flan, hestara mejor para decorarlo.

PASTEL DE QUESO

Hola que tal, ultima mente estoy un poco baga con el blog, tengo unas cuantas recetas pendientes, aber si me animo y las boi poniendo.

Ingrediente:

3 huevos. De la  L

1 tarrina de queso Filadelfia.( yo del merca dona)

1 paquete pequeño de nata.

1 danone blanco natural.

2 medidas del yogur de azúcar.

1 medida del yogur de harina.

1 medida y 1/2 de leche.

Galletas María y mantequilla para la base.

Preparación:

Calentamos la mantequilla en el micro, mezclamos con las galletas asta formar una masa, la extendemos  en el molde desmoldable.

Batimos todos los demás ingredientes bien que no queden grumos, lo echamos sobre la base de galletas y horneamos a 170º asta que al pincharla la aguja salga limpia, apagamos el horno y dejamos dentro un rato antes de abrir la puerta, a mi se me a tostado un poco, porque se me olvido abrir la puerta, pero no esta quemada ni nada, esta muy buena.

MANOS DE CERDO EN SALSA

Ingredientes:
4 Manos de cerdo.
1 cebolla.
1 lata de tomate triturado de medio kl.
Taquitos de Jamón serrano y de chorizo.
3 guindillas de cayena, ( a gusto de cada uno).
Aceiten de oliva.
2 hojas de laurel y una cebolla para cocerlas.
Preparación:
Limpiamos las manos y chamuscamos si tienen pelos, yo donde las compro suelen estar bastante limpias.
 las ponemos en la olla pronto, cubiertas de agua y con sal, el laurel y la cebolla, la tapamos y dejamos el tiempo correspondiente.
hacemos el frito , primero la cebolla  con las guindillas cuando este dorada añadimos los tacos de jamón y chorizo dejamos un rato y añadimos el tomate, le ponemos sal y azúcar para quitarle el acidez, dejamos que se haga el tomate.
Ponemos las manos en el frito con un poco de su agua de cocción, depende de la salsa que queramos y dejamos cocer a fuego lento unos 15 minutos mas, para que coja bien todo el sabor.
están para mojar pan.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN MICROHONDAS

Otro bizcocho en el microondas muy rápidos de hacer y salen muy buenos, te sacan de un apuro si viene alguien a tomar café y no tienes nada que ofrecer.

Ingredientes:
2 huevos.
1 taza de azúcar.
2 Tazas de harina integral.
1 taza de leche.
1/2 taza de cacao valor.
4 cucharadas de aceite de girasol.
1 sobre de levadura.
3 cucharadas de fideos de chocolate.
Preparación:
En un bol batimos con las barillas los huevos, añadimos el azúcar, mezclamos bien,la leche, el aceite, el cacao,la harina con la levadura y los fideos de chocolate, echamos en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina, metemos al microondas a temperatura máxima 8 minutos.
Dejamos que se enfrié y adornamos con fideos de chocolate.
De sabor es como el de la taza, pero mas grande.

Como era mucha masa y el recipiente no se puede llenar para que no se desborde, la masa restante la puse en una taza grande.

PIZZA BARBACOA

Ingredientes para la masa:
700gr de harina, normal o integral.
25gr de levadura fresca ( un dado)
1 cucharadita de sal.
4 cucharadas de aceite de oliva.
300ml de agua.
Calentamos el agua, (no mucho sino la levadura no actúa bien ) desmenuzamos el dado de levadura en el agua y movemos con un tenedor para disolverla bien, en un bol grande echamos la harina,  la sal y el aceite, añadimos el agua poco a poco que no nos pasemos, movemos con una pala de madera y añadimos agua asta que la masa se despegue de las paredes y no se pegue en las manos, si necesita mas agua calentamos otro poco y se la añadimos.
La sacamos del bol y amasamos un rato con las manos, espolboreamos la mesa con harina, la volvemos a poner en el bol y tapamos para que suba, yo le pongo por encima dos paños de cocina.
Cuando aya doblado el volumen sacamos y extendemos con el rodillo, vamos echando harina para que no se pegue,( salen para dos llandas de horno) la colocamos en papel de horno y dejamos un rato mientras preparamos el relleno.La otra pizza la hice con jamón yor beicon, para mi hija.

Relleno:
Media bandeja de carne picada, del merca dona( vacuno, cerdo) 1/2 cebolla  o una pequeña.
Freímos la cebolla en una sartén con aceite, cuando este transparente añadimos la carne, cuando empieza a dorarse le ponemos sal y orégano a gusto, reservamos
Ponemos en un bol una mezcla de tomate frito y salsa barbacoa vamosprobando y para añadir mas o menos salsa, cubrimos la masacon la salsa del tomate, repartimos la carne,echamos trozos de cebolla, pimiento rojo, maíz, el oregano y por ultimo el queso rallado, horneamos a 200º hastaque este dorada.

BIZCOCHO INTEGRAL CON NARANJA

Este bizcocho es uno de los que hay que repetir, porque te crean adicción, Esta buenisimo y sale muy suelto, la berdad que estoy empezando a utilizar la harina integral y casi que me gusta mas que la blanca, las pizzas tambien salen muy buenas.

Ingredientes:

• 200gr de harina integral ( yo del merca dona)
• 30gr de copos de avena.
• 150gr de azúcar.
• 4 huevos.
• 60gr de aceite de girasol.
• 1 Naranja.
• 1 sobre de levadura royal.
• 70gr de nueces.
• 1 puñado de pasas, o mas a gusto de cada uno.( yo no tenia y le puse ciruelas sin hueso a trozos).
• Semillas de sésamo opcional (yo tenia y se las puse para adornar)

Preparación;
Separamos las claras de las yemas, las montamos bien firmes  y reservamos en el frigo.
Untamos el molde con mantequilla , espolvoreamos de harina y reservamos también en el frigo.
Precalentamos el horno a 190º cuando metamos el bizcocho bajamos para hornear a 170º de 20 a 25 minutos depende del horno, lo pinchamos con una aguja para asegurarnos.
Trituramos la naranja con piel y todo, si queda muy espeso se añade zumo de naranja. yo le puse otra naranja, solo el zumo, porque no tenia mucho zumo, pasamos a un bol grande, añadimos el azúcar, mezclamos bien con las barillas, los huevos, luego el aceite, mezclamos todo bien, la harina la mezclamos con los copos de avena y la levadura, la añadimos y mezclamos, cuando este todo bien incorporado, añadimos las nueces y las pasas, pasamos al molde y lo metemos al horno.

POLLO A LA BARBACOA CON MIEL

Ingredientes:

8 Muslitos de pollo
150 gr de Miel
100 ml de Ketchup
1 cucharada de Vinagre
2 cucharada de Azucar moreno
1 cucharadita de Mostaza de Dijon
1 cucharada de Salsa de Soja

 Preparación:

Precalentamos el horno a 230 ºC
Preparamos la salsa en un recipiente triturando todos los ingredientes con la batidora. Hasta que consigamos que se integren bien.
En una fuente de horno, colocamos el pollo y lo salpimentamos.
Untamos el pollo con un pincel y la Salsa Barbacoa con Miel Casera.
Metemos el pollo en el horno uno 35 min. Es mejor que lo vayáis viendo,al estar el horno fuerte se doran mucho por fuera y por dentro pueden estar crudas.
Cada 10 min, volvemos a untar el pollo con la Salsa Barbacoa con Miel Casera.