FLAN DE CHOCOLATE CON NATA

Hace tiempo que tenía ganas de hacer este flan, hoy mi hija me ha regalado un molde de silicona y ha sido la ocasión para estrenarlo, la receta lleva chocolate fondal pero como no tenia le he puesto chocolate valor en polvo del que se hace a la taza y de leche lleva 300 ml y le he puesto un choleck de chocolate, para que tenga sabor, a ver el resultado que tal.

 

Ingredientes:

•   4 huevos.
•   1 brick de nata (200 ml).
•   1 brick de choleck (200 ml).
•   100 ml de leche semi.
•   120 gr de azúcar.
•   100 gr de cacao valor en polvo.
•   Azúcar para el caramelo.

Preparación:

Ponemos el azúcar en una taza con un chorro de agua, en el microondas para hacer el caramelo, cuando esta dorado sacamos (porque sigue hirviendo) y ya fuera oscurece un poco más.  Lo echamos en el molde, reservamos.

Batimos  los huevos hasta que estén espumosos, incorporamos el azúcar, batimos otro rato, añadimos la nata mezclamos, el choleck, la leche y lo ponemos en el molde con el caramelo.

Lo cocemos en el horno al baño María a 180º, a los 40 minutos  pinchamos con una aguja  para ver si esta.

FLAN DE COCO

Ingredientes:
1 bote de leche condensada de 397g.
2 medidas del bote de leche condensada de leche normal (yo semi)
1 bolsa de coco rallado.
5 huevos grandes ( yo 6, eran pequeños).
Preparación:
Precalentamos el horno con agua en la bandeja para baño María.

Ponemos azúcar en un molde con un chorro de agua y lo ponemos al microhondas, cuando coja color lo sacamos, fuera coge mas color porque sigue hirviendo, a mi me quedo un poco claro, lo tenia que a ver dejado un poco mas.

Batimos los huevos, incorporamos la leche condensada, mezclamos bien, luego la leche liquida semi desnatada, por ultimo el coco rallada y batimos para incorporar bien toda la mezcla.

Echamos la mezcla en el molde y cocemos a 180º unos 30 minutos, comprobamos pinchandolo, adornamos con coco rallado.

BIZCOFLAN

Para decorarlo , no estaba demasiado frió, porque lo hice la misma mañana, para llevármelo a casa de mi madre para comer, por eso se bajo un poco la nata, es mejor hacerlo de un día para otro.

Ingredientes:




Para el caramelo:
  6 cucharadas de azúcar.
  Unas gotas de zumo de limón.

Para el Flan:
  5 huevo.s
  500 ml. de leche.
  200 gr. de azúcar.

Para el Bizcocho:
  3 huevos.
  90gr de azúcar.
  90gr de harina.
Preparación:
Primero el horno precalentar el horno  a 200º, poner en el molde el agua para el baño maría para que se vaya calentando en el horno también.

Con las gotas de limón y el azúcar a fuego lento y hacer el caramelo. Poner en la base del molde que hayamos elegido el caramelo.

Poner en el vaso los ingredientes del flan, batir hasta que se mezcle todo y verter en el molde caramelizado.

Batir los huevos con y el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa, terminar de mezlcar con la harina y añadir delicada mente sobre el flan (la masa sera esponjosa, como una mousse y flotará).


Adornar con nata montada, meterla al congelador mientras se cuece el flan, hestara mejor para decorarlo.