TARTA DE YOGUR Y FRESAS

Esta tarta la cogí del blog de kanela y Limón la suya  esta de presentación mejor¡ que digo, mucho mejor! pero bueno de sabor  esta muy buena,  ahora que ya  hay fresas me apetecía hacer alguna receta, me puse a buscar y encontré esta que me gusto.

los ingredientes los he variado un poco porque sale bastante cantidad, a mi me sobro mucho relleno  y me falto una hoja mas de gelatina, esta bien pero le falta un poco mas de consistencias,  os pongo los ingredientes que yo le puse.

Ingrediente:
2 Danones blancos azucarados( grandanone, 400gr).
200gr de leche condensada.
1/2 kl de nata para montar.
3 cucharadas de azúcar colmadas.
250gr de galletas ( yo puse integrales, pero me gusta mas con las normales).
10 hojas de gelatina.
120 gr de mantequilla.
1 kl de fresas.
1 sobre de gelatina de fresa.
Preparación:
Montamos la nata con el azúcar y reservamos  en el frigo.

Trituramos las galletas 

Le añadimos la mantequilla derretida, con un toque en el microhondas.

Mezclamos con una espátula asta que este bien mezclado, extendemos  por toda la base del molde, la próxima vez no le pongo papel porque se quedo un poco desigual y como es anti adherente no hace falta, pero tiene que ser un recipiente desmoldable.

Cubrimos las galletas con las fresas partidas por la mitad.

Mezclamos los yogures con la leche condensada y añadimos las hojas de gelatina que ya las tendríamos 10 minutos a remojo cubiertas de agua, se escurren bien y las disolvemos en un cazo con un chorrito de leche caliente, la añadimos cuando este casi fría y batimos todo para mezcla.

Por ultimo añadimos la nata montada despacio para que no se corte con movimientos enbolvolventes y cuando este casi toda mezclada, volbemos  a batir para mezclar bien y la echamos en el molde con las fresas.

Guardamos en la nevera asta que cuaje unas 4 horas, y adornamos con  el resto de las fresas, cubriendo la crema de yogur y nata, preparamos le gelatina de fresa como lo indica el fabricante  cuando enfrié la echamos encima de las fresas y volvemos  a meter a la nevera( yo esto lo ice al día siguiente) ya tenemos la tarta.

Este es mi regalo de cumpleaños, tengo un peso pero no vale mucho y tenia muchas ganas de tener uno digital, lo  he comprobado con un kilo de azúcar y solo se pasa 3 gramos es bastante exacto

EMPANADA DE FRITO

Esta empanada la suelo hacer bastante, es rápida y muy fácil, esta es de frito pero también la e hecho de morcilla, con bechamel y queso(bachamela) y con pescado.

La masa es del merca dona van dos bases cuadradas y es la quebrada que no sube.
Relleno:
un bote de fritada del merca dona, una lata de atún,un huevo duro y otro huevo para pintarla.
Dejamos descongelar y  ponemos una base en la llanda del  horno con el papel de horno que ya  lo lleva incluido, echamos la lata de fritada, escurrimos el aceite y echamos el atún desmenuzado, el huevo duro troceado y cubrimos con la otra base, con un tenedor sellamos los bordes, marcamos unos agujeritos para que respire y no se bufe y pintamos con el huevo batido.
Horneamos asta que este dorada.

BIZCOCHO PA DE PESSIC

 Este bizcocho es típico de Valencia y Cataluña. Lleva fécula de patata, la compre en santiveri.
Tan solo lleva harina, huevos y azúcar, no lleva levadura, sube gracias a la ayuda  de las claras montadas, por eso resulta un bizcocho tan esponjoso.

INGREDIENTES:

175gr, de azúcar.

50gr, de harina.

50gr, de fécula de patata.

4 huevos.

Ralladura de la piel de un limón.

Azúcar glas, para decorar.

ELABORACIÓN:

Tamizar la harina,fécula y sal. Reservar.
Encender el horno a 180 que se baya calentando mientras mezclamos los ingredientes.

Montar las claras a punto de nieve fuerte y reservar.

Romper las yemas y mezclar el azúcar en 3 ó 4 veces batiendo bien asta que la mezcla cambie de color, añadir también la ralladura de limón y las harinas tamizadas.

Cuando este todo bien mezclado añadir las claras montadas en tres veces, mezclando las con movimientos envolbentes.

Hornear a 180º durante 20 minutos.

Pinchar para comprobar que este cocido.

Esta bueniiiiisimo, el incombeniente que yo le veo es que sale pequeño, para que os aguáis una idea el plato en el que esta en la foto es uno llano de los normales, la proxima vez doblare los ingredientes.

FILETES DE PANGA AL HORNO

Esta receta se puede hacer con cualquier pescado.
Ingredientes:
3 filetes de panga.
4 ó 5 patatas depende del tamaño.
1 cebolla.
Para el aliño( 3 cucharadas de tomate frito, un majado de ajos y perejil( unos tres ajos),  5 cucharadas de aceite de oliva, unas gotas de limón y un botellín de cerveza( yo no tenia y le puse vino blanco).
Preparación:
Cortamos las patatas a rodajas de un dedo, la cebolla en juliana y bamos poniendo en la bandeja que vallamos a meter al horno,mezclamos las patatas con la cebolla y salamos, despues ponemos los filetes de panga los escondemos un poco entre las patatas, sal pimentamos( si es pimienta blanca mejor) repartimos el aliño por toda la bandeja y horneamos a 200º unos 45 minutos.

ESCABECHE DE ESTORNINO

Ingredientes:
3 estorninos.
1 cabeza de ajos.
2 vasos de aceite de girasol.
1 vaso de vinagre.
1 corteza de cascara de naranja.
3 hojas de laurel.
1 cucharadita de pimentón.
Un puñadito de pimienta en grano.
una cucharadita de café de clavillo.
Preparación:
En una sartén honda ponemos el aceite, cuando se caliente echamos los dientes de ajo( yo le pongo aveces dos cabezas de ajos ) los trozos de pescado( antes le ponemos sal), el laurel, la pimienta y el clavillo, la cascara de naranja, dejamos unos tres minutos el pescado y le damos la vuelta con cuidado, dejamos otros tres minutos y añadimos la cucharadita de pimentón y el vinagre, cocemos unos dos minutos mas que coja bien el vinagre.
El aceite es mas o menos a ojo, debe de quedar cubierto el pescado con el vinagre y el aceite.

PIZZA DE SAN VALENTIN

La pizza normal mente la suelo hacer con harina que hay especial para pizza y como sale muy buena la verdad es que no he probado a hacerla de otra manera, dicen que si le pones agua con gas sale mas crujiente tengo que probar un día, pero esta sale muy esponjosa y buena, a mi hija le apetecía que la hiciera en forma de corazón porque la vio anunciada en la tele del telepizza y como no la iba a complacer si además nos gusta a todos, para ella solo de jamón yor, pero a las nuestras le pongo de todo ,con piña, con salsa barbacoa, beicon,etc.... Bueno ya sabéis con todo lo que guste a cada uno.


Os dejo la direccion de una pagina de pizzas que de las que mirado la verdad que es la que ami particular mente mas me ha gustado( la harina que dicen de oo es harina de fuerza)

http://www.unapizza.es