ARROZ FRITO TRES DELICIAS

Ingredientes:
Arroz basmati.
Guisantes.
Taquitos de jamón york.
tortilla francesa.
cebolla troceada.
aceite de oliva y sal.
Preparación.
No pongo cantidades en los ingredientes porque los pongo a ojo, mas o menos podéis poner mas cantidad o menos de lo que mas os guste, el jamón york lo compro en una barra grande de kilo, porque lo utilizo mucho para pan pizza, tortilla francesa.....

Cocemos el arroz y cuando este lo lavamos para quitar el almidón y que quede suelto.
En una sartén ponemos el aceite, freimos la cebolla, cuando este transparente añadimos el jamón york y los guisantes, salteamos, cuando este un poco dorado añadimos el arroz, mientras en una sartén aparte hacemos una tortilla francesa y se la añadimos al arroz, salteamos un poco mas y rectificamos de sal.

ENSALADA DE PASTA

Ingredientes:
Espirales de colores.
Tomates de ensalada.
Atun.
Maíz.
Olivas negras sin hueso.
Sal y aceite de oliva.
Preparación:
Cocemos la pasta, y la pasamos a un colador, la lavamos un poco para enfriarla, la pasamos a un bol grande y reservamos.
Pelamos los tomates y los cortamos a trocitos , los añadimos en el bol de la pasta,  el maíz, el atún, las olibas cortadas por la mitad y la aliñamos con sal y aceite.

La cantidad de ingredientes no las pongo, porque las pongo a ojo, mas o menos según os guste un ingrediente mas que otro pues le ponéis mas o menos, la verdad que la ensalada admite mas ingredientes, pero ami me gusta así.

GAZPACHO A TROCITOS

Un gazpacho fresquito, el de toda la vida a trocitos para el calor,  en casa hay a quien no le gusta el triturado, a mi me encanta y lo hago de vez en cuando para mi sola, los ingredientes los podéis poner a ojo, depende de lo que os guste mas.

Ingredientes:
Pepino.
Tomate.
Pimiento, rojo y verde.
Cebolla.
Sal, Vinagre, orégano, aceite de oliva y agua

HELADO DE LECHE MERENGADA

Hola a todos, estoy un poco baga este verano, con las salidas para arriba y para bajo casi no cojo el ordenador y encima de todo en el verano que apetece echarse una siestecilla pues peor aun, bueno os dejo un helado muy refrescante.

Ingredientes:
1 litro de leche.
300g de azucar
.4 claras de huevo.
1 ramita de canela.
La cascara de un limon.
Canela molida para decorar.
Preparación:
Primero hay que aromatizar la leche. Para ello infusiona la leche con 250 gr. de azúcar, la ramita de canela y la piel de limón, bien lavada, calentando hasta que cueza todo junto unos cinco minutos a fuego lento. Deja enfriar, cuela y reserva.
Una vez esté fría la leche, monta las claras  con 50 gr. de azúcar, hasta que queden a punto de nieve. Añade con cuidado el merengue a la leche ya enfriada, mezclado con unas varillas.congela en heladora o en una bandeja metálica. En este último caso saca cada hora del congelador y bate con varillas o un tenedor, repitiendo el proceso varias veces hasta que el helado esté listo. Si tienes  u otro robot, puedes sacar el helado una vez se haya solidificado por completo y bate a velocidad 4-5 hasta que quede cremoso. Luego vuelve a congelar hasta el momento de servir.

NATILLAS

Natillas en la cocinera breadman.
Ingredientes:
1 litro de leche.
1 palo de canela.
2 corteza de limón.
5 cucharadas soperas de azúcar.
4 cucharadas soperas de natillas en polvo.
2 huevos.
Preparación:
Introducir todos los ingredientes en la cubeta menos las natillas y los huevos, cuando comience la paleta a funcionar, añadir los huevos ligeramente batidos, y espolvorear las natillas poco a poco y cocinar de 15 a 20 minutos.
 Adornar con canela molida.
Están muy buenas con un sabor casero gracias a los huevos.

TERNERA CON GUISANTES

Ingredientes:
3/4 de ternera para guiso. ( yo lo hice con magra de cerdo)
1 cebolla.
3 carotas ó 4 depende del tamaño.
Guisantes, a gusto.
3 ajos.
3 cucharadas de tomate frito.
Pimentón, tomillo y pimienta.
Harina.
un chorro de brandy y vino blanco.
Preparación:
En una sartén con aceite de oliva, freímos la carne, cuando este dorada, añadimos la cebolla troceada y los ajos cortados muy pequeños, sal pimentamos,  espolvoreamos el tomillo,  cuando este añadimos el pimentón, el tomate frito, los guisantes  una cucharada de harina,  ponemos el brandy,, el vino blanco, dejamos un rato que se mezclen los sabores y cubrimos de agua.
Adornamos con patatasfritas.

MERLUZA A LA SIDRA

Ingredientes:
1 merluza a ruedas.
1 cebolla.
3 patatas.
3 dientes de ajo.
perejil picado.
3 cucharadas de tomate frito.
1 cucharadita de pimentón.
2 vasos de sidra.
harina.
Aceite de oliva.
Preparación:
Cortamos  ruedas de  patatas de 1, 1/2  de grosor, las freímos y ponemos en la base de una fuente de barro o cristal para horno, salamos y enharinamos la merluza las freímos en el mismo aceite, reservamos, echamos la cebolla y los ajos en la picadora, picamos y freímos, al rato echamos el pimentón, el tomate, el perejil añadimos una cucharadita de harina,  dejamos otro rato y añadimos la sidra, dejamos reducir un poca, ponemos las rodajas de merluza sobre las patatas, y echamos por encima el sofrito con la sidra, horneamos unos 20 minutos.


Se le puede poner gambas y almejas, yo no tenia y tambien sale asi muy buena.