POLLO A LA BARBACOA CON MIEL

Ingredientes:

8 Muslitos de pollo
150 gr de Miel
100 ml de Ketchup
1 cucharada de Vinagre
2 cucharada de Azucar moreno
1 cucharadita de Mostaza de Dijon
1 cucharada de Salsa de Soja

 Preparación:

Precalentamos el horno a 230 ºC
Preparamos la salsa en un recipiente triturando todos los ingredientes con la batidora. Hasta que consigamos que se integren bien.
En una fuente de horno, colocamos el pollo y lo salpimentamos.
Untamos el pollo con un pincel y la Salsa Barbacoa con Miel Casera.
Metemos el pollo en el horno uno 35 min. Es mejor que lo vayáis viendo,al estar el horno fuerte se doran mucho por fuera y por dentro pueden estar crudas.
Cada 10 min, volvemos a untar el pollo con la Salsa Barbacoa con Miel Casera.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROHONDAS EN 3 MINUTOS

Este bizcocho lo he copiado del blog de mar, echarle un vistazo tiene cosas muy buenas  es este
El micro hondas que yo tengo es de los normalitos solo calienta y descongela, con otro mejor el bizcocho seguro que sale como el de ella estupendo, pero bueno de sabor esta muy bueno, lo hice para merendar y a mi hija le encanto, seguro que lo repito mas de una vez.

Ingredientes:
1huevo

2 cucharadas de harina (que no sean colmadas, ni super rasas, un término medio) 

2 cucharadas de cacao en polvo ( valor)

4 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de aceite de girasol.

3 cucharadas de leche

1Una cucharadita de  levadura ( las de postre)
Preparación:

Batir todo y echar en 2 moldes, tazas o tazones, rellenar sólo 2/3 de la capacidad, sube bastante. Meter al microondas a potencia máxima 3 minutos, sin tapar. Ni un segundo más ( 3 minutos), sacar y desmoldar.

LOMO A LA MOSTAZA

Este lomo es muy fácil de hacer y la salsa esta para mojar pan, aunque le veáis el color un poco apagado no aguáis caso, esta real mente bueno. Me dijo la receta una amiga y ya la he repetido barias veces, a mis hijos les encanta, lo puedes dejar preparado de un dia para otro.

Ingredientes:
1 kl de lomo en un trozo.
1 cebolla.
1 y 1/2 Manzana de las amarilla.
Un buen chorro de mostaza.
1 Vasito de vino blanco.
aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación.:
 Echamos aceite en una sarten, salpimentamos el lomo, lo freimos en el aceite , que se dore por todos los lados para sellar la carne, luego lo pasamos a una olla mediana.
En el mismo aceite freimos la cebolla troceada, cuando este casi echa añadimos la manzana, cortada como para tortilla, dejamos un poco mas y añadimos a la olla con la carne, echamos el vasito de vino blanco y la mostaza( la que tengais en casa), Añadimos agua, no mucha que apenas cubra el lomo, lo dejamos cocer unos 45 minutos mas o menos, se pincha el lomo para ver si la carne esta echa., tiene que salir la aguja sin esfuerzo.
Cuando este sacamos el lomo, lo dejamos enfriar un poco para que no se rompa la carne al cortarla y trituramos la salsa, no hace falta colarla queda muy fina.

TARTA DE MANZANA

Masa brisa:
1 Yema de huevo.
200 gr de harina.
80 gr de mantequilla.
1 cucharada sopera de aceite de oliva fino.
1 vaso ( de los de vino) mas o menos de agua fría.
Un pellizco de sal, y una cucharada de las de café de azúcar.


Se pone la harina en un bol con la sal el azúcar y la mantequilla blanda, se mezcla todo con una cuchara de madera, asta que este como una especie de serrín.
añadimos el agua en tres veces y vamos mezclando, en el mármol se saca la mezcla y se amasa con un poco de harina asta que no se pegue, se guarda enrollada en papel albar 3 horas en lugar fresco.
Pasado este tiempo se extiende con el rodillo y se pone en el molde, se pincha con un tenedor y se hornea, cuando esta a la mitad de cocción se saca y se vierte la crema pastelera, las manzanas y se deja asta que este dorada.( la masa brisa se puede comprar echa). yo esta vez me apetecía hacerla.
Crema pastelera:
1/2 Litro de leche.
3 cucharadas de leche fría soperas.( para la maicena).
3 yemas de huevo.
5 cucharadas soperas de azúcar.
2 cucharadas soperas de maicena.
1 cucharada sopera rasa de harina.
1 corteza de cascara de limón ó una pizca de vainilla.
1 clara de huevo ( opcional) es para sellar la masa.

En un cazo se pone el 1/2 litro de leche con la cascara de limón y  3 cucharadas de  azúcar. En un tazón se mezclan las yemas de huevo, el resto del azúcar, la maicena y  la harina bien disuelta con las 3 cucharadas de leche fría, todo bien disuelto para que no se hagan grumos.
Cuando la leche empieza a cocer, se coge un poco y se vierte muy despacio en el tazón, con mucho cuidado para que las yemas no se cuajen y formen grumos.
Después se vierte esta mezcla del tazón en el cazo de la leche y sin dejar de mover con una cuchara de madera, se deja cocer muy lenta mente unos 5 minutos.


 Le damos brillo con un almibar de azucar y mermelada.

Este fin de semana, nos apetecía algo calentito y rápido de hacer así es que me acorde de esta sopa que tenia muchas ganas de hacer y empecé a buscar en Internet aver cual me gustaba mas, yo le e puesto mas cantidad de ajo, porque nos gusta el sabor, y esta buenisima, la tengo que repetir.




Ingredientes, para tres personas:
8- Dientes de ajo.
1- cucharadita de pimentón.
2- Lonchas de jamón serrano.
6- rebanadas de pan, del día anterior.
1/2 pastilla de abecrem.
3- huevos.
3- vasos de agua , aceite de oliva y sal.
Preparación:
En una cazuela de barro, echamos el aceite, cuando se caliente echamos las laminas de ajo, en un ladito freímos las rebanadas de pan y cuando se doren las reservamos.

Cuando saquemos el pan añadimos las lonchas de jamón troceadas, le damos una vuelta y añadimos la cucharadita de pimentón, echamos luego el agua para que no se queme el pimentón y nos amalgue.

dejamos cocer unos 5 minutos con los tres vasos de agua y la media pastilla de abecrem, para que se impregnen los sabores, rectificamos de sal y por ultimo añadimos los trozos de pan frito y los huevos, dejamos unos 2 minutos mas o menos que los huevos no queden duros, que la clara este echa pero la yema quede blanda, así al romperla junto con el pan esta exquisita.

SARDINAS EN ESCABECHE

Ingredientes:
700gr de sardinas.
1 cabeza de ajos.
4 hojas de laurel.
 1 cucharadita de pimienta en grano.
1 cucharadita de pimentón.
1 cucharadita de tomillo.
1 vasito de vino blanco.
1 vasito de vinagre.
1 vasito de aceite de oliva y sal.
Harina para rebozar.
Preparación:
Quitamos la cabeza y tripas de las sardinas, las lavamos y dejamos en un colador escurrir, también para que no se cuelen por el fregador las escamas.
Les ponemos sal, rebozamos en harina y freímos, las apartamos y colamos el aceite, en otra sartén freímos los ajos con el laurel,y los granos de pimienta, añadimos el tomillo, el vino blanco y dejamos reducir, incorporamos el vinagre, el pimentón para darle color, echamos es escabeche sobre las sardinas y dejamos cocer un rato que se impregnen bien los sabores.

BECHAMELA

Ingredientes:
1 caja de hojaldre ( del merca dona, lleva dos bases).
Taquitos de jamón york.
Lonchas de queso harvati.
Para la bechamel :
1/2litro de leche.
30gr de mantequilla.
30gr de harina.
nuez moscada y sal.
Preparación:
Poner la leche a calentar en un cazo.
En otro cazo derretir la mantequilla, cuando este derretida añadir la harina, dejar que se cocine un rato para que se cocine la harina,echar la leche caliente poco a poco, movemos con unas varillas constante mente para que no se hagan grumos, cuando se despegue de las paredes del cazo ya esta lista, echamos la sal, la nuez moscada y la pimienta, probamos para dejarla a nuestro gusto y añadimos los taquitos de jamón jork, cubri

Ponemos la bechamel con el jamón sobre la base de hojaldre,  estendemos las lonchas de queso y tapamos con la otra lamina, sellamos los bordes, pintamos con huevo batido y horneamos asta que este dorada.