CHIPIRONES AL AJILLO

INGREDIENTES:
1 kl de chipirones.
5 dientes de ajo.
un puñado de perejil.
sal, aceite y sal.
PREPARACIÓN:
Lavamos  y  limpiamos los chipirones, le quitamos las tiras de plástico que llevan en el lado y los salamos.
En una sartén grande echamos como medio vaso de aceite y cuando este caliente echamos los chipirones, los vamos moviendo de vez en cuando asta que pierdan toda su agua, mientras en el mortero picamos los ajos y el perejil, le echamos otro medio vaso de aceite y mezclamos bien, cuando los chipirones estén secos y empiezan a saltar le echamos el picado del mortero con el aceite y damos a todo una vuelta que se hagan un poco los ajos y apartamos.