BIZCOCHO DE MANZANA

Ingredientes:

1 Vaso de leche entera
2 Vasos de harina de repostería
1 Vaso de azúcar
4 Huevos “L”
3 Manzanas grandes
1 Sobre de levadura
Para adornar:

2 Manzanas grandes
Mermelada de melocotón.
Preparación:
 Echamos en el vaso de la  batidora todos los ingredientes (las manzanas  peladas y descorazonadas), batimos 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
Vertemos en un molde, que habremos untado con mantequilla y un poco de harina con anterioridad.
Decoramos con las manzanas restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas.
Introducimos en el centro del horno (precalentado a 180º), 60 minutos.
Pinchamos con una aguja ( yo utilizo una de los pinchos morunos)  la tarta para saber que está bien cuajada. Si sale limpio sacamos la tarta y si sale con restos de masa dejamos otros cinco minutos a la misma temperatura. Tapamos con papel albar si se pone oscura.
Sacamos, dejamos templar y la damos “brillo” untándola con mermelada de melocotón  usando un pincel de cocina. yo no tenia mermelada e hice un almíbar en un cazo con azúcar y un poco de agua.

BIZCOFLAN

Para decorarlo , no estaba demasiado frió, porque lo hice la misma mañana, para llevármelo a casa de mi madre para comer, por eso se bajo un poco la nata, es mejor hacerlo de un día para otro.

Ingredientes:




Para el caramelo:
  6 cucharadas de azúcar.
  Unas gotas de zumo de limón.

Para el Flan:
  5 huevo.s
  500 ml. de leche.
  200 gr. de azúcar.

Para el Bizcocho:
  3 huevos.
  90gr de azúcar.
  90gr de harina.
Preparación:
Primero el horno precalentar el horno  a 200º, poner en el molde el agua para el baño maría para que se vaya calentando en el horno también.

Con las gotas de limón y el azúcar a fuego lento y hacer el caramelo. Poner en la base del molde que hayamos elegido el caramelo.

Poner en el vaso los ingredientes del flan, batir hasta que se mezcle todo y verter en el molde caramelizado.

Batir los huevos con y el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa, terminar de mezlcar con la harina y añadir delicada mente sobre el flan (la masa sera esponjosa, como una mousse y flotará).


Adornar con nata montada, meterla al congelador mientras se cuece el flan, hestara mejor para decorarlo.

PASTEL DE QUESO

Hola que tal, ultima mente estoy un poco baga con el blog, tengo unas cuantas recetas pendientes, aber si me animo y las boi poniendo.

Ingrediente:

3 huevos. De la  L

1 tarrina de queso Filadelfia.( yo del merca dona)

1 paquete pequeño de nata.

1 danone blanco natural.

2 medidas del yogur de azúcar.

1 medida del yogur de harina.

1 medida y 1/2 de leche.

Galletas María y mantequilla para la base.

Preparación:

Calentamos la mantequilla en el micro, mezclamos con las galletas asta formar una masa, la extendemos  en el molde desmoldable.

Batimos todos los demás ingredientes bien que no queden grumos, lo echamos sobre la base de galletas y horneamos a 170º asta que al pincharla la aguja salga limpia, apagamos el horno y dejamos dentro un rato antes de abrir la puerta, a mi se me a tostado un poco, porque se me olvido abrir la puerta, pero no esta quemada ni nada, esta muy buena.

MANOS DE CERDO EN SALSA

Ingredientes:
4 Manos de cerdo.
1 cebolla.
1 lata de tomate triturado de medio kl.
Taquitos de Jamón serrano y de chorizo.
3 guindillas de cayena, ( a gusto de cada uno).
Aceiten de oliva.
2 hojas de laurel y una cebolla para cocerlas.
Preparación:
Limpiamos las manos y chamuscamos si tienen pelos, yo donde las compro suelen estar bastante limpias.
 las ponemos en la olla pronto, cubiertas de agua y con sal, el laurel y la cebolla, la tapamos y dejamos el tiempo correspondiente.
hacemos el frito , primero la cebolla  con las guindillas cuando este dorada añadimos los tacos de jamón y chorizo dejamos un rato y añadimos el tomate, le ponemos sal y azúcar para quitarle el acidez, dejamos que se haga el tomate.
Ponemos las manos en el frito con un poco de su agua de cocción, depende de la salsa que queramos y dejamos cocer a fuego lento unos 15 minutos mas, para que coja bien todo el sabor.
están para mojar pan.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN MICROHONDAS

Otro bizcocho en el microondas muy rápidos de hacer y salen muy buenos, te sacan de un apuro si viene alguien a tomar café y no tienes nada que ofrecer.

Ingredientes:
2 huevos.
1 taza de azúcar.
2 Tazas de harina integral.
1 taza de leche.
1/2 taza de cacao valor.
4 cucharadas de aceite de girasol.
1 sobre de levadura.
3 cucharadas de fideos de chocolate.
Preparación:
En un bol batimos con las barillas los huevos, añadimos el azúcar, mezclamos bien,la leche, el aceite, el cacao,la harina con la levadura y los fideos de chocolate, echamos en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina, metemos al microondas a temperatura máxima 8 minutos.
Dejamos que se enfrié y adornamos con fideos de chocolate.
De sabor es como el de la taza, pero mas grande.

Como era mucha masa y el recipiente no se puede llenar para que no se desborde, la masa restante la puse en una taza grande.

PIZZA BARBACOA

Ingredientes para la masa:
700gr de harina, normal o integral.
25gr de levadura fresca ( un dado)
1 cucharadita de sal.
4 cucharadas de aceite de oliva.
300ml de agua.
Calentamos el agua, (no mucho sino la levadura no actúa bien ) desmenuzamos el dado de levadura en el agua y movemos con un tenedor para disolverla bien, en un bol grande echamos la harina,  la sal y el aceite, añadimos el agua poco a poco que no nos pasemos, movemos con una pala de madera y añadimos agua asta que la masa se despegue de las paredes y no se pegue en las manos, si necesita mas agua calentamos otro poco y se la añadimos.
La sacamos del bol y amasamos un rato con las manos, espolboreamos la mesa con harina, la volvemos a poner en el bol y tapamos para que suba, yo le pongo por encima dos paños de cocina.
Cuando aya doblado el volumen sacamos y extendemos con el rodillo, vamos echando harina para que no se pegue,( salen para dos llandas de horno) la colocamos en papel de horno y dejamos un rato mientras preparamos el relleno.La otra pizza la hice con jamón yor beicon, para mi hija.

Relleno:
Media bandeja de carne picada, del merca dona( vacuno, cerdo) 1/2 cebolla  o una pequeña.
Freímos la cebolla en una sartén con aceite, cuando este transparente añadimos la carne, cuando empieza a dorarse le ponemos sal y orégano a gusto, reservamos
Ponemos en un bol una mezcla de tomate frito y salsa barbacoa vamosprobando y para añadir mas o menos salsa, cubrimos la masacon la salsa del tomate, repartimos la carne,echamos trozos de cebolla, pimiento rojo, maíz, el oregano y por ultimo el queso rallado, horneamos a 200º hastaque este dorada.

BIZCOCHO INTEGRAL CON NARANJA

Este bizcocho es uno de los que hay que repetir, porque te crean adicción, Esta buenisimo y sale muy suelto, la berdad que estoy empezando a utilizar la harina integral y casi que me gusta mas que la blanca, las pizzas tambien salen muy buenas.

Ingredientes:

• 200gr de harina integral ( yo del merca dona)
• 30gr de copos de avena.
• 150gr de azúcar.
• 4 huevos.
• 60gr de aceite de girasol.
• 1 Naranja.
• 1 sobre de levadura royal.
• 70gr de nueces.
• 1 puñado de pasas, o mas a gusto de cada uno.( yo no tenia y le puse ciruelas sin hueso a trozos).
• Semillas de sésamo opcional (yo tenia y se las puse para adornar)

Preparación;
Separamos las claras de las yemas, las montamos bien firmes  y reservamos en el frigo.
Untamos el molde con mantequilla , espolvoreamos de harina y reservamos también en el frigo.
Precalentamos el horno a 190º cuando metamos el bizcocho bajamos para hornear a 170º de 20 a 25 minutos depende del horno, lo pinchamos con una aguja para asegurarnos.
Trituramos la naranja con piel y todo, si queda muy espeso se añade zumo de naranja. yo le puse otra naranja, solo el zumo, porque no tenia mucho zumo, pasamos a un bol grande, añadimos el azúcar, mezclamos bien con las barillas, los huevos, luego el aceite, mezclamos todo bien, la harina la mezclamos con los copos de avena y la levadura, la añadimos y mezclamos, cuando este todo bien incorporado, añadimos las nueces y las pasas, pasamos al molde y lo metemos al horno.

POLLO A LA BARBACOA CON MIEL

Ingredientes:

8 Muslitos de pollo
150 gr de Miel
100 ml de Ketchup
1 cucharada de Vinagre
2 cucharada de Azucar moreno
1 cucharadita de Mostaza de Dijon
1 cucharada de Salsa de Soja

 Preparación:

Precalentamos el horno a 230 ºC
Preparamos la salsa en un recipiente triturando todos los ingredientes con la batidora. Hasta que consigamos que se integren bien.
En una fuente de horno, colocamos el pollo y lo salpimentamos.
Untamos el pollo con un pincel y la Salsa Barbacoa con Miel Casera.
Metemos el pollo en el horno uno 35 min. Es mejor que lo vayáis viendo,al estar el horno fuerte se doran mucho por fuera y por dentro pueden estar crudas.
Cada 10 min, volvemos a untar el pollo con la Salsa Barbacoa con Miel Casera.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROHONDAS EN 3 MINUTOS

Este bizcocho lo he copiado del blog de mar, echarle un vistazo tiene cosas muy buenas  es este
El micro hondas que yo tengo es de los normalitos solo calienta y descongela, con otro mejor el bizcocho seguro que sale como el de ella estupendo, pero bueno de sabor esta muy bueno, lo hice para merendar y a mi hija le encanto, seguro que lo repito mas de una vez.

Ingredientes:
1huevo

2 cucharadas de harina (que no sean colmadas, ni super rasas, un término medio) 

2 cucharadas de cacao en polvo ( valor)

4 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de aceite de girasol.

3 cucharadas de leche

1Una cucharadita de  levadura ( las de postre)
Preparación:

Batir todo y echar en 2 moldes, tazas o tazones, rellenar sólo 2/3 de la capacidad, sube bastante. Meter al microondas a potencia máxima 3 minutos, sin tapar. Ni un segundo más ( 3 minutos), sacar y desmoldar.

LOMO A LA MOSTAZA

Este lomo es muy fácil de hacer y la salsa esta para mojar pan, aunque le veáis el color un poco apagado no aguáis caso, esta real mente bueno. Me dijo la receta una amiga y ya la he repetido barias veces, a mis hijos les encanta, lo puedes dejar preparado de un dia para otro.

Ingredientes:
1 kl de lomo en un trozo.
1 cebolla.
1 y 1/2 Manzana de las amarilla.
Un buen chorro de mostaza.
1 Vasito de vino blanco.
aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación.:
 Echamos aceite en una sarten, salpimentamos el lomo, lo freimos en el aceite , que se dore por todos los lados para sellar la carne, luego lo pasamos a una olla mediana.
En el mismo aceite freimos la cebolla troceada, cuando este casi echa añadimos la manzana, cortada como para tortilla, dejamos un poco mas y añadimos a la olla con la carne, echamos el vasito de vino blanco y la mostaza( la que tengais en casa), Añadimos agua, no mucha que apenas cubra el lomo, lo dejamos cocer unos 45 minutos mas o menos, se pincha el lomo para ver si la carne esta echa., tiene que salir la aguja sin esfuerzo.
Cuando este sacamos el lomo, lo dejamos enfriar un poco para que no se rompa la carne al cortarla y trituramos la salsa, no hace falta colarla queda muy fina.

TARTA DE MANZANA

Masa brisa:
1 Yema de huevo.
200 gr de harina.
80 gr de mantequilla.
1 cucharada sopera de aceite de oliva fino.
1 vaso ( de los de vino) mas o menos de agua fría.
Un pellizco de sal, y una cucharada de las de café de azúcar.


Se pone la harina en un bol con la sal el azúcar y la mantequilla blanda, se mezcla todo con una cuchara de madera, asta que este como una especie de serrín.
añadimos el agua en tres veces y vamos mezclando, en el mármol se saca la mezcla y se amasa con un poco de harina asta que no se pegue, se guarda enrollada en papel albar 3 horas en lugar fresco.
Pasado este tiempo se extiende con el rodillo y se pone en el molde, se pincha con un tenedor y se hornea, cuando esta a la mitad de cocción se saca y se vierte la crema pastelera, las manzanas y se deja asta que este dorada.( la masa brisa se puede comprar echa). yo esta vez me apetecía hacerla.
Crema pastelera:
1/2 Litro de leche.
3 cucharadas de leche fría soperas.( para la maicena).
3 yemas de huevo.
5 cucharadas soperas de azúcar.
2 cucharadas soperas de maicena.
1 cucharada sopera rasa de harina.
1 corteza de cascara de limón ó una pizca de vainilla.
1 clara de huevo ( opcional) es para sellar la masa.

En un cazo se pone el 1/2 litro de leche con la cascara de limón y  3 cucharadas de  azúcar. En un tazón se mezclan las yemas de huevo, el resto del azúcar, la maicena y  la harina bien disuelta con las 3 cucharadas de leche fría, todo bien disuelto para que no se hagan grumos.
Cuando la leche empieza a cocer, se coge un poco y se vierte muy despacio en el tazón, con mucho cuidado para que las yemas no se cuajen y formen grumos.
Después se vierte esta mezcla del tazón en el cazo de la leche y sin dejar de mover con una cuchara de madera, se deja cocer muy lenta mente unos 5 minutos.


 Le damos brillo con un almibar de azucar y mermelada.

Este fin de semana, nos apetecía algo calentito y rápido de hacer así es que me acorde de esta sopa que tenia muchas ganas de hacer y empecé a buscar en Internet aver cual me gustaba mas, yo le e puesto mas cantidad de ajo, porque nos gusta el sabor, y esta buenisima, la tengo que repetir.




Ingredientes, para tres personas:
8- Dientes de ajo.
1- cucharadita de pimentón.
2- Lonchas de jamón serrano.
6- rebanadas de pan, del día anterior.
1/2 pastilla de abecrem.
3- huevos.
3- vasos de agua , aceite de oliva y sal.
Preparación:
En una cazuela de barro, echamos el aceite, cuando se caliente echamos las laminas de ajo, en un ladito freímos las rebanadas de pan y cuando se doren las reservamos.

Cuando saquemos el pan añadimos las lonchas de jamón troceadas, le damos una vuelta y añadimos la cucharadita de pimentón, echamos luego el agua para que no se queme el pimentón y nos amalgue.

dejamos cocer unos 5 minutos con los tres vasos de agua y la media pastilla de abecrem, para que se impregnen los sabores, rectificamos de sal y por ultimo añadimos los trozos de pan frito y los huevos, dejamos unos 2 minutos mas o menos que los huevos no queden duros, que la clara este echa pero la yema quede blanda, así al romperla junto con el pan esta exquisita.

SARDINAS EN ESCABECHE

Ingredientes:
700gr de sardinas.
1 cabeza de ajos.
4 hojas de laurel.
 1 cucharadita de pimienta en grano.
1 cucharadita de pimentón.
1 cucharadita de tomillo.
1 vasito de vino blanco.
1 vasito de vinagre.
1 vasito de aceite de oliva y sal.
Harina para rebozar.
Preparación:
Quitamos la cabeza y tripas de las sardinas, las lavamos y dejamos en un colador escurrir, también para que no se cuelen por el fregador las escamas.
Les ponemos sal, rebozamos en harina y freímos, las apartamos y colamos el aceite, en otra sartén freímos los ajos con el laurel,y los granos de pimienta, añadimos el tomillo, el vino blanco y dejamos reducir, incorporamos el vinagre, el pimentón para darle color, echamos es escabeche sobre las sardinas y dejamos cocer un rato que se impregnen bien los sabores.

BECHAMELA

Ingredientes:
1 caja de hojaldre ( del merca dona, lleva dos bases).
Taquitos de jamón york.
Lonchas de queso harvati.
Para la bechamel :
1/2litro de leche.
30gr de mantequilla.
30gr de harina.
nuez moscada y sal.
Preparación:
Poner la leche a calentar en un cazo.
En otro cazo derretir la mantequilla, cuando este derretida añadir la harina, dejar que se cocine un rato para que se cocine la harina,echar la leche caliente poco a poco, movemos con unas varillas constante mente para que no se hagan grumos, cuando se despegue de las paredes del cazo ya esta lista, echamos la sal, la nuez moscada y la pimienta, probamos para dejarla a nuestro gusto y añadimos los taquitos de jamón jork, cubri

Ponemos la bechamel con el jamón sobre la base de hojaldre,  estendemos las lonchas de queso y tapamos con la otra lamina, sellamos los bordes, pintamos con huevo batido y horneamos asta que este dorada.

ARROZ FRITO TRES DELICIAS

Ingredientes:
Arroz basmati.
Guisantes.
Taquitos de jamón york.
tortilla francesa.
cebolla troceada.
aceite de oliva y sal.
Preparación.
No pongo cantidades en los ingredientes porque los pongo a ojo, mas o menos podéis poner mas cantidad o menos de lo que mas os guste, el jamón york lo compro en una barra grande de kilo, porque lo utilizo mucho para pan pizza, tortilla francesa.....

Cocemos el arroz y cuando este lo lavamos para quitar el almidón y que quede suelto.
En una sartén ponemos el aceite, freimos la cebolla, cuando este transparente añadimos el jamón york y los guisantes, salteamos, cuando este un poco dorado añadimos el arroz, mientras en una sartén aparte hacemos una tortilla francesa y se la añadimos al arroz, salteamos un poco mas y rectificamos de sal.

ENSALADA DE PASTA

Ingredientes:
Espirales de colores.
Tomates de ensalada.
Atun.
Maíz.
Olivas negras sin hueso.
Sal y aceite de oliva.
Preparación:
Cocemos la pasta, y la pasamos a un colador, la lavamos un poco para enfriarla, la pasamos a un bol grande y reservamos.
Pelamos los tomates y los cortamos a trocitos , los añadimos en el bol de la pasta,  el maíz, el atún, las olibas cortadas por la mitad y la aliñamos con sal y aceite.

La cantidad de ingredientes no las pongo, porque las pongo a ojo, mas o menos según os guste un ingrediente mas que otro pues le ponéis mas o menos, la verdad que la ensalada admite mas ingredientes, pero ami me gusta así.

GAZPACHO A TROCITOS

Un gazpacho fresquito, el de toda la vida a trocitos para el calor,  en casa hay a quien no le gusta el triturado, a mi me encanta y lo hago de vez en cuando para mi sola, los ingredientes los podéis poner a ojo, depende de lo que os guste mas.

Ingredientes:
Pepino.
Tomate.
Pimiento, rojo y verde.
Cebolla.
Sal, Vinagre, orégano, aceite de oliva y agua

HELADO DE LECHE MERENGADA

Hola a todos, estoy un poco baga este verano, con las salidas para arriba y para bajo casi no cojo el ordenador y encima de todo en el verano que apetece echarse una siestecilla pues peor aun, bueno os dejo un helado muy refrescante.

Ingredientes:
1 litro de leche.
300g de azucar
.4 claras de huevo.
1 ramita de canela.
La cascara de un limon.
Canela molida para decorar.
Preparación:
Primero hay que aromatizar la leche. Para ello infusiona la leche con 250 gr. de azúcar, la ramita de canela y la piel de limón, bien lavada, calentando hasta que cueza todo junto unos cinco minutos a fuego lento. Deja enfriar, cuela y reserva.
Una vez esté fría la leche, monta las claras  con 50 gr. de azúcar, hasta que queden a punto de nieve. Añade con cuidado el merengue a la leche ya enfriada, mezclado con unas varillas.congela en heladora o en una bandeja metálica. En este último caso saca cada hora del congelador y bate con varillas o un tenedor, repitiendo el proceso varias veces hasta que el helado esté listo. Si tienes  u otro robot, puedes sacar el helado una vez se haya solidificado por completo y bate a velocidad 4-5 hasta que quede cremoso. Luego vuelve a congelar hasta el momento de servir.

NATILLAS

Natillas en la cocinera breadman.
Ingredientes:
1 litro de leche.
1 palo de canela.
2 corteza de limón.
5 cucharadas soperas de azúcar.
4 cucharadas soperas de natillas en polvo.
2 huevos.
Preparación:
Introducir todos los ingredientes en la cubeta menos las natillas y los huevos, cuando comience la paleta a funcionar, añadir los huevos ligeramente batidos, y espolvorear las natillas poco a poco y cocinar de 15 a 20 minutos.
 Adornar con canela molida.
Están muy buenas con un sabor casero gracias a los huevos.

TERNERA CON GUISANTES

Ingredientes:
3/4 de ternera para guiso. ( yo lo hice con magra de cerdo)
1 cebolla.
3 carotas ó 4 depende del tamaño.
Guisantes, a gusto.
3 ajos.
3 cucharadas de tomate frito.
Pimentón, tomillo y pimienta.
Harina.
un chorro de brandy y vino blanco.
Preparación:
En una sartén con aceite de oliva, freímos la carne, cuando este dorada, añadimos la cebolla troceada y los ajos cortados muy pequeños, sal pimentamos,  espolvoreamos el tomillo,  cuando este añadimos el pimentón, el tomate frito, los guisantes  una cucharada de harina,  ponemos el brandy,, el vino blanco, dejamos un rato que se mezclen los sabores y cubrimos de agua.
Adornamos con patatasfritas.

MERLUZA A LA SIDRA

Ingredientes:
1 merluza a ruedas.
1 cebolla.
3 patatas.
3 dientes de ajo.
perejil picado.
3 cucharadas de tomate frito.
1 cucharadita de pimentón.
2 vasos de sidra.
harina.
Aceite de oliva.
Preparación:
Cortamos  ruedas de  patatas de 1, 1/2  de grosor, las freímos y ponemos en la base de una fuente de barro o cristal para horno, salamos y enharinamos la merluza las freímos en el mismo aceite, reservamos, echamos la cebolla y los ajos en la picadora, picamos y freímos, al rato echamos el pimentón, el tomate, el perejil añadimos una cucharadita de harina,  dejamos otro rato y añadimos la sidra, dejamos reducir un poca, ponemos las rodajas de merluza sobre las patatas, y echamos por encima el sofrito con la sidra, horneamos unos 20 minutos.


Se le puede poner gambas y almejas, yo no tenia y tambien sale asi muy buena.

PAN DE LECHE Y PASAS

Esta muy blandito, el sabor es parecido al de los dunut, por que le puse unas semillas de carda momo,son unas semillas que las venden el la sección del gran gourmet en el  corte ingles CARDAMOMO
Lo hice en la cocinera, pero me imagino que también se podrá hacer en el horno.

Ingredientes:
1 huevo mediano.
50 gr de mantequilla.
Harina común 4 medidas rasas( la medida del vaso de la cocinera es igual a un vaso de los de agua)
1/4 de medida de azúcar.
Una cucharilla de café de sal.
1/4 medida de agua.
2/3 de medida de leche.
1 sobre de levadura de pan.
5 semillas de carda momo.
1/2 medida de pasas.
Preparación:
Medir cuidadosa mente los ingredientes y echar en la cubeta,seleccionar el programa 9  pulsar inicio. a los dos o tres minutos ayudar a mezclar la harina con una cuchara de madera, cuando pite añadir las pasas y dejar terminar.Cuando enfrié desamoldar y listo.

HELADO DE GRANADINA

Ingredientes:
150 ml de granadina.
3 cucharadas de azucar blanca.
300 ml de nata para montar.
100 gr de almendra molida.
Preparación:
Batir la granadina y el azucar en un bol con las barilla de montar, incorporara poco a poco la nata y segir montando, cuando ya pueda aguantar su forma incorporar las almendras,echar en un taper, sacar cada hora y mober con una cuchara  para que no se cristalize, por ultimo poner las bolas en una copa ( yo no tengo para sacar las bolas osea que con cuchara an quedado regular) y adornar con almendra molida y sirope de fresa.

esta real mente bueno.

PATATAS BRABAS

Ingredientes:

1kl de patatas.

Vinagre.

2 dientes de ajo.

pimentón picante.

4 cucharadas de tomate frito.

2 guindillas.

1 huevo.

1 vaso de aceite de girasol.

Aceite de oliva, para freír.

Preparación:

 -Pelamos y cortamos las patatas de unos tres centímetros, las ponemos a cocer con sal, un chorro de vinagre y una cucharada de pimentón normal.

 -Cuando estén blandas pero no demasiado cocidas, las sacamos a un colador y dejamos escurrir.

-Hacemos una mahonesa con los dos ajos, sal, las dos guindillas( o tabasco, yo no tenia) un chorro de vinagre, un huevo, el aceite de girasol, y una cucharadita de pimentón picante,( o mas a gusto).

 -En una sartén con aceite de oliva, freímos, las patatas con el aceite bastante caliente asta que estén doradas, las sacamos a una fuente con papel absorbente, cuando se enfríen le ponemos la salsa braba y a comer.

 Están super buenas, en casa nos gustan picantes pero cada uno le puede poner a su gusto, pero las patatas en si solas están muy buenas solas quedan muy tusturridas a mi hija le encantan solas sin el picante.

ARROZ CON BOGABANTE

Uno de los arroces mas buenos que e probado nunca, tenia muchas ganas de hacerlo y desde luego que lo pienso repetir para alguna ocasión especial,el arroz que se utiliza es el arroz bomba, es mas caro pero absorbe mas los sabores y cunde mas.

Se suele poner un bogabante para dos personas, pero con una buena base de caldo de pescado y unas gambas a mi me sali para cuatro con uno, tocamos a menos bogabante pero lo probamos todos.


Ingredientes:
1 Bogabante de unos 200 gr.
1/2 kl de pescado de roqueo.
4 gambas grandes.
Anillas de calamar.
1 cebolla mediana.
2 basos de los de agua de arroz bomba.
1 tomate natural rallado.
1 pimiento rojo de lata.
Un chorreon de brandi.
Un poco de pimenton.
Colorante.
Aceite de oliva.
Caldo de pescado.

Paso 1º
Picamos la cebolla asi sale mas meloso el arroz, y cortamos todos los demas ingredientes.

Mientras ponemos el pescado de roqueo a cocer con sal, un trocito de cebolla y una ñora, lo dejamos cocer bastante, yo triture todo el caldo con el pescado y todo asi sale toda la sustancia, despues se cuela en un colador fino y se reserva.

 

Paso 2º

 Cortamos el bogabante a trozoas,quitamos las pinzas, la cabeza por la mitad, el cuerpo por la mitad y la cola en un trozo, le damos una buelta en el aceite, reserbamos, damos una buelta a las gambas, reserbamos tambien.

 Paso 3º

 Freimos la cebolla con los ajos, luego incorporamos el tomate rallado, el perejil,  al rato el pimiento, al rato las anillas de calamar, cuando este todo echamos el pimenton y un chorro de brandi, dejamos que se mezclen los sabores y pasamos a una cazuela de barro.

Paso 4º

Echamos dos vasos de arroz bomba al sofrito y mezclamos, añadimos el bogabante,  las gambas y a cocerse.

Consejo: el arroz en cazuela de barro hay que dejarlo un poco al dente y con un poco de caldo porque despues de apagar el fuego sigue cociendo, asi quedara mas jugoso y el arroz con bogabante suele ser  caldoso.

TIRAMISU

Ingredientes:
2 Paquetes de bizcochos dulce sol.
2 tetrabric de nata pequeños para montar.
2 tarrinas de queso natural tipo philadelfia.
1 vaso grande de mezcla de café, leche, azúcar  y licor de avellana( mas cantidad de café que de leche)
4 cucharadas de azúcar.
Cacao en polvo para adornar.( yo le puse valor)



Paso.1
Ponemos los bizcochos en una fuente onda, los bañamos con la mezcla de café, que quede oscura con mas café que leche, se le pone unas dos cucharadas soperas a cada bizcocho, si le echas mucho luego sale el liquido por abajo.

Paso. 2
Montamos la nata con las cucharadas de azúcar,cuando este bien firme añadimos las tarrinas de queso poco a poco sin batir, para que no se corte la nata, cuando este casi todo mezclado volbemos a batir que se mezcle bien y echamos encima de los bizcochos bañados, adornamos con el cacao espolvoreado.

Como puedes ver es super facil y de sabor esta muy buena.