TORTITAS AMERICANAS
TORTITAS AMERICANAS
3 huevos (eran medianos).
2 tazas de leche, súper colmadas (derramándose).
2 tazas de harina bizcochona, súper colmadas (formando volcán).
2 cucharillas de las de café, de levadura.
1 cucharilla, de café de azúcar avainillada.
Una pizca de sal.
PREPARACIÓN:
En un bol grande echamos los huevos, y con las varillas batimos hasta que estén espumosos,
incorporamos la leche, la harina, una pizca de sal, la levadura y el azúcar avainillada,
dejamos reposar y mientras preparamos una sartén en la cual iremos manchando
con mantequilla.
Ponemos porciones de masa, solo que cubra la base de la sartén.
Cuando se quedan los agujeritos de las burbujas que se van explotando es el momento de darles la vuelta .
Las puedes acompañar de lo que mas te guste, miel, mermelada, a nosotros nos gustan con nocilla, como los crep.
